ALCACHOFAS Y SUS PROPIEDADES

¿Sabías que las alcachofas tienen componentes medicinales?

Pues sí, la alcachofa gracias a sus componentes es buena para el hígado, el colesterol, para adelgazar...  Además esta verdura es muy recomendable para las personas que padecen diabetes.

Está compuesta por componentes medicinales como la cinarina, un principio amargo con propiedades para el hígado y propiedades diuréticas. Inulina, un tipo de hidrato de carbono muy complejo, mucílagos, ácidos cafeoilquínico y dicafeilquínico, cafeico, ferúlico, vitaminas del complejo B, minerales como el hierro, magnesio, fósforo, potasio y flavonoides como el cinarósido y la cinaropocrina.

¿Qué propiedades tiene la alcachofa?
Tonifica el hígado y mejora sus funciones. Gracias a la cinarina esta verdura favorece la función biliar ayudando a la digestión de las grasas, protegiendo el hígado y ayudando a su recuperación en caso de enfermedad hepática. También ayuda a tratar la indigestión, flatulencias, etc.

Ayuda a expulsar grasa a través de la bilis gracias a su riqueza en ácidos cafeico, cafeolquínico, linoleico y oleico ya que producen una estimulación en la producción de bilis.
Produce un efecto diurético para la artritis, gota, obesidad, etc.
Es beneficiosa contra el estreñimiento debido a su alto contenido en fibra y muy adecuada para personas que padecen diabetes.

¿Sabías también que las alcachofas son buenas para las personas que padecen diabetes?

Debido a su riqueza en inulina que es un tipo de fibra capaz de rebajar el nivel de azúcar en la sangre, la alcachofa ayuda a controlar la absorción de los hidratos de carbono y reduce el índice glucémico de los alimentos siendo una verdura muy beneficiosa para las personas que padecen diabetes.

¿De qué otras formas benefician las alcachofas a nuestro organismo?

• Ayuda contra la retención de líquidos.

• Es beneficiosa para enfermedades circulatorias, reumáticas, artritis, gota, etc.

• Es beneficiosa con la belleza de la piel, ayudando en enfermedades como la dermatitis, el acné, eccemas, etc.

• Mejora la circulación y es adecuada en la eliminación de la celulitis.

CONSEJO:

La alcachofa se puede tomar en preparados e infusiones además de en deliciosas recetas:

Preparado de jugo de las hojas de alcachofa mezcladas con vino. (Un vaso al día).
Infusiones de dos cucharadas de hojas secas de alcachofa por litro de agua. (Tres veces al día antes de las comidas).
Deccoción de unas hojas secas hasta reducir el líquido a la mitad.(Un vaso al día).