Crema de Zanahoria con Jengibre

Buenos días, buenas tardes, buenas noches. Nos encantan las cremas de verduras, puedes prepararlas de formas muy variadas y con todo tipo de ingredientes. Por eso hoy te dejo esta receta de Crema de Zanahoria con Jengibre.

¿Preparados? ¡Pues venga!

4 Salsas Imprescindibles.

Buenos días, buenas tardes, buenas noches!! Os traemos 5 salsas que no pueden faltar en ninguna cocina, perfectas para acompañar cualquier comida. 

¿Listos? Ahí van!

Salsa Mahonesa Clásica

Buenos días, buenas tardes, buenas noches. Hoy te traigo una receta de una salsa clásica, fácil y que no puede faltar en tu cocina. 

¿Preparados? ¡Manos a la cocina!

Hoy te voy a enseñar a preparar la salsa Mahonesa o Mayonesa con su receta clásica, y digo clásica por que hay muchísimas variantes.

Para mí es una salsa que no puede faltar en casa porque me encanta para acompañar, con pescados, verduras, en ensaladas,... va bien con casi todo. Es una de las salsas mas usadas y extendidas en medio mundo, vamos, es la salsa por excelencia.

Si quieres saber como se hace o tienes curiosidad por ver si mi receta es como la tuya sigue leyendo. Y no olvides que al final de la receta tengo algunos consejos para que te quede la mayonesa perfecta y si tienes cualquier duda sólo tienes que dejarme un comentario.

Bueno, pues ahora sí, ahí vamos con la receta! :)


Ingredientes para nuestra receta de Salsa Mahonesa.

• 250 ml de Aceite. 
• 1 Huevo.
• Un chorrito de vinagre o jugo de limón.
• Sal.

Elaboración de nuestra receta de Salsa Mahonesa.

1. Primero elegiremos un recipiente en el que podamos batir y quepan todos los ingredientes, por ejemplo un vaso batidor de unos 500ml como mínimo.
2. Añadimos en el vaso batidor el huevo, los 250ml de  aceite, un poco de sal y un chorrito de vinagre o de limón, lo que más te guste.
3. Ponemos la batidora en el fondo del vaso batidor, y sin moverla de esa posicón, empezamos a batir todo.
4. Una vez que nuestra mezcla empieza a tomar consistencia levantamos muy poco a poco y despacio la batidora del fondo, sin dejar de presionar el botón de la batidora y hacemos movimientos suaves de arriba hacia abajo.
5. Cuando veamos que todo queda bien homogéneo... ¡¡nuestra salsa está lista!! 

¿Fácil verdad? Pues ahora a disfrutar.  Me encantaría que me dejases un comentario contándome como te ha quedado a ti la mayonesa, y si tienes alguna duda puedes seguir leyendo y ver los consejos más útiles e importantes para preparar esta riquísima salsa.

TRUCOS:
1.- Evitar sabor intenso: Para que el sabor del aceite no predomine en la mayonesa, lo mejor es usar aceite de girasol o un aceite de oliva suave. Además una vez batido todo podemos añadir el punto de sal que queramos y volver a batir sin miedo a que se corte.

2.- ¿Qué pasa si se ha cortado la mayonesa?  si se te ha cortado la mayonesa mientras la hacías no te preocupes, no hace falta que la tires y empieces de nuevo, ¡tiene fácil solución!
Sólo tienes que seguir batiendo a la vez que añades más aceite en hilo. Es decir, vas añadiendo directamente desde la botella de aceite al vaso batidor pero que vaya cayendo muy muy poquito aceite de manera continua. Muy poco a poco a la vez que sigues batiendo, hasta que  vuelva a emulsionar y quede perfecta la mayonesa.

3.- ¿Cómo arreglar o mejorar la textura?: si mientras estás preparando la mayonesa  te ha quedado muy espesa y la quieres más ligera y suave, sólo tienes que aumentar las proporciones de aceite en tu receta. Puedes añadir aceite en hilo y batir hasta que quede con la textura que más te guste.


4.- ¿Cómo conservar la mayonesa casera?: si te ha sobrado algo de mayonesa, la mejor manera de conservarla es en el frigorífico. Además es muy aconsejable que la guardemos en un tarro de cristal hermético, así conseguiremos que dure más. Una vez preparada podemos tenerla durante unos dos días, siempre cumpliendo las recomendaciones que te he dado antes.

¿Tienes algún otro problema o duda con la receta que necesites saber? Escríbeme un comentario y te ayudaré a que te quede perfecta! :)

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