Ensalada de pasta con lechuga

Buenos días, buenas tardes, buenas noches! Con estos días de primavera a nosotros sólo nos apetecen cosas frescas, por eso traemos una receta de ensalada de pasta muy sabrosa.

No te pierdas esta receta tan deliciosa:

Ingredientes para nuestra receta de Ensalada de pasta con lechuga.

• Espirales especial pasta.
• Lechuga.
• Cebolla.
• Surimi.
• Aceitunas sin hueso.
• Maíz.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Sal.
• Pimienta.

Elaboración de nuestra receta de Ensalada de pasta con lechuga:

Para comenzar vamos a cocer la pasta, para ello ponemos agua a hervir, añadimos sal, cuando el agua esté en ebullición añadimos la pasta y dejamos aprox. 7-8 minutos. Cuando tengamos la pasta al dente, colamos, echamos agua fría por encima y dejamos enfriar.

Mientras la pasta se cuece vamos a seguir con la preparación del resto de ingredientes. Lavamos bien la lechuga y cortamos en trozos pequeños. Pelamos y cortamos en juliana la cebolla, troceamos el surimi. Ponemos todo en un bol, añadimos maíz y unas aceitunas sin hueso (podemos añadirlas troceadas). Una vez la pasta fría añadimos al bol.

Solo nos queda la vinagreta. en un vasito echamos un chorro de aceite de oliva, vinagre a gusto, sal y pimienta. Mezclamos todo bien y muy rápido y cuando esté lo más homogéneo posible lo añadimos a nuestra ensalada. Mezclamos todo bien

y... Listo! Yummy! :)

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